Tipps und Tricks aus Großmutters Zeiten:

 

Badewannen aus Emaille bleiben schön und behalten ihren Glanz,

wenn man sie regelmäßig mit einer Mischung aus Essig, Salt und Buttermilch reinigt.

 

Metallteile an Latzhosen und anderen Kleidungsstücken klappern nicht in der Waschmaschine,

wenn man sie mit einer Sicherheitsnadel befestigt.

 

Man wärmt Auflaufformen vor dem Einfetten ein wenig an. Dadurch verteilt sich das Fett

gleichmäßig und nichts kann mehr anbrennen.

Unangenehme Gerüche im Kühlschrank können beseitigt werden, indem man etwas Natronpulver in                          einem offenem Gefäß aufstellt.

 

Ein größeres Stück Blechkuchen wird am besten auf einer Alu-Grillschale eingefroren.

Beim Auftauen löst sich der Kuchen dann sehr gut ab.

 

Pfannen werden sauber und geruchlos, wenn man Salz solange darin erhitzt, bis es braun wird.

Danach mit Zeitungspapier auswischen.

 

Räucherfisch schmeckt wie frisch geräuchert, wenn man ihn kurz vor dem Verzehr in der

Mikrowelle erwärmt

 

Gummistiefel bleiben weich und halten länger, wenn man sie ab und zu mit etwas Glycerin einreibt.

 

Wenn man Bratäpfel vor der Zubereitung mit etwas geschmacksneutralem Öl bepinselt, schrumpeln

sie nicht so sehr und sehen wesentlicher appetitlicher aus.

 

Werft das Selleriegrün nicht weg! Es ergibt getrocknet und zerkleinert ein  kräftiges Gewürz für

Suppen und Eintopfgerichte.

 

AUS OMAS TRICK-KISTE:

 

-       Werft das Selleriegrün nicht weg. Es ergibt getrocknet  und zerkleinert ein kräftiges Gewürz für

Suppen und Eintopfgerichte.

 

-       Schnürsenkel, die an den Enden ausfransen, taucht man am besten in Nagellack. So lassen sie sich

      wieder leicht durch die Ösen ziehen.

 

-       Teppichfranzen bleiben an Ort und Stelle, wenn sie nach dem Bürsten oder Saugen mit Haarspray

      fixiert werden.

 

-       Zwiebelringe werden besonders knusprig, wenn man sie vor dem Braten mit etwas Mehl oder Zucker

bestäubt.

 

      -    Heringssalat bekommt mehr Biss und Aroma, wenn man der Speise außer Apfelstückchen noch                        

zerkleinerten Chicoree hinzu fügt.

 

-       Krautsalat schmeckt sehr aromatisch und ist leichter verdaulich, wenn man einige Weintrauben unter

     den Salat mischt.

 

-    Hartes Obst, besonders Birnen werden durch das Abliegen in braunem Backpapier weicher. Ebenso

reifen Tomaten auf diese Weise nach.

-       Mit einer Brise Zucker und einem Schuss Sherry schmecken Tomatensuppen nicht so

säuerlich.

 

-       Getrocknete Pilze reagieren auf Feuchtigkeit sehr empfindlich. Man bewahrt sie am

besten in einem Leinensäckchen auf.

 

-       Frittiertes enthält weniger Fett und verliert an öligem Geschmack, wenn man dem

Ausbackfett etwas Essig zufügt.

 

-       Grüne Bohnen erhalten ihre schöne Farbe, wenn man in das Salzwasser eine Brise

Natron gibt.

 

-       Kratzer in Holzfußböden mit Stahlwolle, die vorher in Bohnerwachs getaucht wurde,

entfernen.

 

-       Roter Tortenguss bekommt eine schöne, kräftige Farbe und ein besonders intensives Aroma,

wenn man etwas Himbeersirup in die Flüssigkeit rührt.

 

-       Apfelkompott bekommt einen herrlichen Geschmack, wenn man es bereits beim Dünsten

mit etwas Glühweingewürz aromatisiert.

 

-       Konfitüre und Marmelade schäumt bei der Zubereitung weniger und kocht nicht über,

wenn man etwas Butter mitkocht.